Gros Maroilles fermier au lait cru 750gr
15,20€
Maroilles Fermier au lait cru de vache. 750gr minimum
Crémeux ou crayeux, les goûts ne se discutent pas.
Surtout quand on parle de Maroilles. le traditionnel fromage à pâte molle et à la croûte orange.
Comme tout fromages il y a deux clans.Le clan des pasteurisés et celui des lait cru.
Chez nous il est important de proposer ce qui a de mieux. C’est pourquoi chez France terroir vous ne verrez jamais d’autre maroilles qu’un lait cru.
A la fois doux et goûtu, ce maroilles fermier est idéal pour toutes vos préparations
à base de Maroilles ou pour tout simplement le déguster seul, voir dans le café.
Pour les cours de biologie, il est important de savoir quelques petites choses:
- Pour fabriquer un seul Maroilles il faut au minimum 7 litres de lait.
- Il faut 5 semaines d’affinage en cave pour un gros Maroilles.
- Un maroilles fermier est composé de 29% de matières grasses.
Ingrédients:
Lait cru entier de vache, sel, présure, ferments lactiques.
Conservation:
Conservation au frais ( +6°C), durant deux mois à partir de sa date de fabrication.
Pour des questions d’hygiène (et aussi d’odeur!) ce Maroilles est livré individuellement sous vide d’air.
Poids | 0.750 kg |
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Couleur | rose |